BÜNDNER GERSTENSUPPE
8.5
RÖBIS SALATSCHÜSSEL
17.5
mit Ei, Kräutercroûtons, Speckwürfeli und Frenchdressing
FORELLENFILET VOM BRÜGGLI-SATTEL
19.9
zart geräucht serviert mit Wasabimousse, Toast,
Zwiebeln und Butter
“HÖRNLICAPUNS”
19.9
Hörnli mit Salsiz, Bündnerfleisch und Champignons
an Käsesauce, serviert im Mangoldblatt
Für den kleinen Hunger
16.9
HAUSGEMACHTE CHÄSSPÄTZLI (Pizokels)
25.5
mit Zwiebeln und Speckwürfeli,
vorweg gemischter Salat
Für den kleinen Hunger
22
GESCHNETZELTE KALBSLEBER
33
mit frischen Kräutern und Zwiebeln, dazu Rösti